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本發明涉及一種紫薯凝膠糖果及其加工工藝，紫薯凝膠糖果包括質量百分數計的以下組分：紫薯糖漿25%~35%，蔗糖50~58%，復合膠14-16%，復合酸0.5-0.8%，檸檬酸鈉0.14-0.18%，維生素C?0.05-0.06%。以紫薯粉為原...
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