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本發明公開了火龍果的加工方法，主要涉及火龍果的加工領域。本發明將所述火龍果分離出果皮、果肉和種子；將所述果皮、果肉和種子分別加工處理；將所述火龍果的果皮提取花青素，所述火龍果的種子提取植物蛋白，所述火龍果的果肉制備果肉粉劑。本發明的有益效果...
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