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本發(fā)明涉及一種天然色素的萃取方法，尤其是利用紫甘薯為原料，以檸檬酸化水溶劑作為主要萃取劑來提取紫甘薯中花色甙的工藝。該工藝其特征是首先將紫甘薯清洗破碎，用４－５％檸檬酸化水溶劑（重量百分比）萃提，以１∶３－１∶４的物料比，在５０－６０℃萃取...該專利屬于江蘇省農業(yè)科學院所有，僅供學習研究參考，未經過江蘇省農業(yè)科學院授權不得商用。
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本發(fā)明涉及一種天然色素的萃取方法，尤其是利用紫甘薯為原料，以檸檬酸化水溶劑作為主要萃取劑來提取紫甘薯中花色甙的工藝。該工藝其特征是首先將紫甘薯清洗破碎，用４－５％檸檬酸化水溶劑（重量百分比）萃提，以１∶３－１∶４的物料比，在５０－６０℃萃取...