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本發明公開了一種降低碎米率的大米加工方法，包括以下步驟：A、稻谷篩選；B、稻谷去石；C、礱谷；D、谷糙分離及磁選工序；E、碾米工序；F、大米拋光；G、大米色選及分級；本發明的技術特點為使用了“多機輕碾”工藝和冷米拋光，大大降低了大米加工過程...
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