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本發明屬于天然色素制備技術領域，具體涉及一種油溶性紅曲紅色素的制備方法。本發明提供的油溶性紅曲紅色素的制備方法是：采用高壓噴射均質及多重高效切割研磨法，同時結合新型的紅曲紅色素后處理工藝，令紅曲紅粒子進行納米級的細化而達到油溶性的轉變，能在...
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