溫馨提示：您尚未登錄，請點 登陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。
提出質地化乳蛋白(TDP)，其可由此得到(a)一種混合物，其含有或由以下組分構成：(a1)乳蛋白和(a2)纖維材料和/或植物蛋白，(b)在水和/或乳清存在下使用約20至約200℃的溫度梯度和1至約200bar的壓力擠出該混合物，(c)隨后使...該專利屬于DMK德意志牛奶股份有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過DMK德意志牛奶股份有限公司授權不得商用。
溫馨提示：您尚未登錄，請點 登陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。
提出質地化乳蛋白(TDP)，其可由此得到(a)一種混合物，其含有或由以下組分構成：(a1)乳蛋白和(a2)纖維材料和/或植物蛋白，(b)在水和/或乳清存在下使用約20至約200℃的溫度梯度和1至約200bar的壓力擠出該混合物，(c)隨后使...