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一種蘆根保健米酒及其制作方法。本發(fā)明提供的蘆根保健米酒組成中包括蘆根提取液和傳統(tǒng)米酒成分，蘆根提取液與米酒的質(zhì)量比為１∶４至１∶１０。本發(fā)明還提供了一種蘆根保健米酒的制作方法：蘆根經(jīng)破碎、酶解后，用熱水浸提，料液比為１∶８（ｗ／ｗ），提取物...該專利屬于鹽城工學(xué)院所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過鹽城工學(xué)院授權(quán)不得商用。