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本發明涉及一種雪蓮果汁及其制備方法。以雪蓮鮮果為主料，以鮮茅根和鮮橙皮為輔料，原料經打碎、混合后，加入酒曲發酵，發酵后再經榨汁機榨汁，加配茶多酚和木糖醇調味，經高溫滅菌、灌裝、蒸汽滅菌后為產品。由于在原料中加入適量的鮮茅根和鮮橙皮，增加利水...
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