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本發明涉及一種復原米及其制備方法，特別涉及一種具有肉味的復原米及其制備方法。該方法以米或碎米為原料，依次經預篩選、靜電除塵、高壓除塵、多級粉碎、檢查篩及顆粒回收流程得到米粉。預混合該米粉、水及乳化劑，再與經過加熱處理的味道添加劑、米粉、水、...該專利屬于上海亦晨信息科技發展有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過上海亦晨信息科技發展有限公司授權不得商用。
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