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本發明公開了基于蒙特卡羅模擬的快餐食品中污染物聯合暴露評估方法，所述的評估方法步驟為：1、獲取快餐食品消費量調查數據；2、獲取快餐食品中污染物含量數據；3、獲取污染物參考值或健康指導值；4、構建基于蒙特卡羅模擬的快餐食品中污染物聯合暴露評估...
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