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本申請涉及調味品防腐技術領域，特別涉及一種蠔油防腐性能的檢測方法，包括如下步驟：以黑曲霉ZE902和米曲霉ZA306為指示菌，制備孢子懸液；向待測蠔油樣品中接種所述孢子懸液進行培養；在培養的過程中，觀察所得培養物表面是否出現發霉跡象，并取樣...該專利屬于佛山市海天（高明）調味食品有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過佛山市海天（高明）調味食品有限公司授權不得商用。
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