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本發明公開了一種基于培養基改良和pH調控提升嗜酸乳桿菌發酵水平的方法，屬于微生物發酵技術領域。本發明將嗜酸乳桿菌的種子液接種于不含緩沖鹽的改良培養基中，37℃，恒定pH為4.5～4.6范圍進行發酵，發酵過程中采用流加2mol/L氫氧化鈉來溶...該專利屬于揚州江大食生一生食品有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過揚州江大食生一生食品有限公司授權不得商用。
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