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本發(fā)明涉及一種多功能集成拌糟、降溫加曲設(shè)備及方法。設(shè)備包括：真空罐，用于容納糟醅并提供負(fù)壓，使得糟醅能夠在所述真空罐中的負(fù)壓環(huán)境下進(jìn)行降溫；溫度檢測單元，配置為檢測真空罐中的糟醅的溫度；濕度檢測單元，配置為檢測真空罐中的糟醅的濕度，第一氣體...該專利屬于瀘州老窖股份有限公司所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過瀘州老窖股份有限公司授權(quán)不得商用。