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本發明公開了釀酒酵母菌及其代謝物質在制備抗衰老產品中的應用，所述釀酒酵母是從釀酒酵母單基因突變菌株庫中篩選出來的，所述釀酒酵母菌缺失了核苷酸序列如SEQ?ID?NO.1?14所示的基因中的一種。該酵母基因工程菌株及其代謝產物有顯著延長壽命，...
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