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本發(fā)明公開了一種強(qiáng)吸收水溶巖藻黃素復(fù)合制劑及其在降尿酸功能食品中的應(yīng)用。由巖藻黃素、大豆皂苷、甘草酸二鉀、三萜酸、蛋白質(zhì)、葉酸化海藻酸鈉通過分子自組裝形成。本發(fā)明強(qiáng)吸收水溶巖藻黃素復(fù)合制劑與未經(jīng)處理的巖藻黃素相比，具有良好的水溶性和穩(wěn)定性，...該專利屬于集美大學(xué)所有，僅供學(xué)習(xí)研究參考，未經(jīng)過集美大學(xué)授權(quán)不得商用。