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本發明公開了一種脂肪酶突變體及其應用，屬于酶工程領域，所述的脂肪酶突變體的氨基酸序列如SEQ?ID?NO?.2所示。該脂肪酶突變體F206C?T226C在60℃耐受70min、70℃時耐受30min殘活都在65％以上，而野生型脂肪酶在60℃...
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