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本申請提供一種咖啡鮮果高溫發酵固體菌劑及其制備方法、咖啡生豆及其制備方法，涉及咖啡豆生產技術領域。本申請提供的咖啡鮮果高溫發酵固體菌劑的原料包括漢遜德巴利酵母(Debaryomyces?hansenii)YB1菌、小麥粉、咖啡果皮粉、辣蓼草...
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