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本發明涉及食品加工技術領域，公開了一種高效龍眼干保鮮工藝，至少包括以下步驟：S1、原料選擇；S2、清洗、剪粒、浸水；S3、過搖；S4、初焙；S5、滅菌；S6、再焙；S7、剪蒂、分級；S8、充氮氣包裝。通過本發明的保鮮工藝可以優化工藝流程，提...
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