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本發明屬于化合物分離檢測領域，涉及一種分離和檢測食用植物油中的氧化甘油酯(oxidizedtriglyceride,ox-TG)的方法及其應用。本發明的分離和檢測食用植物油中氧化甘油酯的方法，采用正相柱層析法和HPLC-GPC技術將氧化甘油...該專利屬于上海良友(集團)有限公司;上海市糧食科學研究所所有，僅供學習研究參考，未經過上海良友(集團)有限公司;上海市糧食科學研究所授權不得商用。