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本發明提供的一種保脆性優良的片狀杏仁早餐食品的生產方法，步驟如下：（1）以杏仁為主要原料，和小麥粉、玉米粉以及燕麥粉中的一種或幾種混合均勻，得到混合原料；（2）計算出混合原料中蛋白質含量，按照以下質量百分含量計算出水分用量和色拉油用量：蛋白...該專利屬于烏魯木齊市豐園天業農業科技有限公司所有，僅供學習研究參考，未經過烏魯木齊市豐園天業農業科技有限公司授權不得商用。
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