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本發明公開一種苦瓜醬及其制備方法。其配方為：苦瓜粉200～400份、木糖醇50～100份、洋酒30～60份、食鹽4～10份、檸檬汁10～20份、穩定劑1～3份。其制備方法為：將苦瓜粉和洋酒以及適量的水攪拌成糊漿，靜置3～5小時后，加入檸檬汁...
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